origine

cultivées en quantités limitées, récoltées exclusivement dans un pays, les fèves rares qui composent les chocolats exceptionnels de la collection origine sont l'un des secrets les mieux gardés de cacao barry. Dans la quête du meilleur chocolat au monde, le savoir-faire de cacao barry ne connaît tout simplement aucun équivalent.

équateur 76%

cultivé dans les hauts plateaux de l'équateur, ce chocolat a de distinctes notes florales, évoquant des paysages de la forêt amazonienne, de la cordillère des andes et du littoral du pacifique.

caractérisé par son goût amer, équateur offre un goût fruité intense et de longue durée grâce à ses notes tropicales de banane et de réglisse.

s'accorde bien avec: vanille, safran, érable, noisettes, banane, vin blanc d'alsace, éclats de cacao, pain au levain, truffe.

76 % min. Cacao / 44 % matières grasses

peut contenir des produits laitiers